Cet atelier de cuisine sera sur le thème des goûters d’enfance « veganisé ». Nous vous proposons de faire avec Roxane, en direct, des « Twix » vegan, aussi appelés « Short bread millionaire ». Ces barres chocolatées raviront petits et grands à l’issu de l’atelier

Qui est Roxane? Doctorante en modélisation agricole, Roxane est passionnée de cuisine végétarienne et vegan. Pendant le dernier confinement, elle a créé son compte Instagram @Tofu_Joyeux afin de faire profiter tout le monde de ses délicieuses recettes de cuisine responsable. Rejoignez-la pour un cours de cuisine sur le thème des goûters de notre enfance ce samedi 14 novembre de 15h à 16h30.

Avant de passer aux fourneaux, voilà une petite liste pour préparer comme il faut le champ de bataille :

Pour la partie biscuit : 

• 150 gr de farine (de blé, de noix de coco, ce que vous voulez tant qu’elle n’est pas trop épaisse)
• 2 pincées de gros sel
• 6 càs de sirop d’agave ou d’érable
• 150 gr d’huile de noix de coco désodorisée (si vous ne trouvez pas, une autre huile végétale sans goût fait très bien l’affaire, comme l’huile de colza ou de tournesol)

Pour la partie caramel : 

• 200 gr de sucre
• 60 gr de margarine végétale
• 30 cl de crème végétale (de soja de préférence)
• ½ càc de fleur de sel

Pour le chocolat : 

• 150 gr de chocolat noir (pâtissier de préférence, faire attention à ce qu’il n’y est pas de lait dedans pour une version 100% vegan)
• 1 càs d’huile de coco

Pour les ustensiles : 

• Un four
• Une casserole
• Un ou deux bols
• Un saladier
• Papier sulfurisé
• Un moule (rectangle de préférence, 20x24cm, sinon cela fonctionne avec tous type de forme)
• Un frigo et/ou congélateur dans lequel il y a assez de place pour le moule

Attention pour suivre cette recette, les enfants doivent être accompagnés d’un parent au risque de se blesser.

A la fin de cet atelier vous pourrez déguster vos « Twix » Vegan ! Pile à l’heure pour le goûter.

N’oubliez pas de vous inscrire afin de pouvoir recevoir le lien ZOOM et suivre en live le cours de cuisine de Roxane !